Információk, érdekességek
Öreglebbencs
2017. február 21.
Ez egy igazi magyar egytálétel, jó pár neve ismert (öhöm, slambuc stb.).
Nagypapám csinálja a legfinomabbat, de én is főztem már egy pár adagot, igaz nem lett papám minőségű, de igazán ízletes lett és mind egy szálig elfogyott. Nyáron bográcsban is elkészíthető, úgy még finomabb. Nagyon hasonlít a paprikás krumplira, de a különbség mégis markáns, a pirított tészta miatt.
Hozzávalók (4 személyre):
- 1 közepes fej vöröshagyma
- húsos szalonna kb. 3 szelet
- kb. 25 dkg lebbencs tészta (vagy lasagne tészta)
- 3 közepes méretű burgonya
- pirospaprika, só, erős paprika
A húsos szalonnát, amit apró kockákra vágtunk megpirítjuk egy lábos aljában, majd miután szép aranybarnára pirult, kivesszük az edényből és beletesszük a tésztát. A zsiradékon megpirítjuk a tésztát , majd mikor már majdnem kész hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és az egészet tovább pirítjuk. Amikor szép aranybarna és hólyagos a lebbencs, akkor lehúzzuk a tűzről, és megsózzuk, szórunk rá pirospaprikát, majd a tűzre visszahelyezve felöntjük vízzel, belehelyezzük, az előzőleg megtisztított és felkarikázott krumplit, és annyi vizet adunk még hozzá hogy ellepje.
Tehetünk bele erőspaprikát is, majd készre főzzük, amikor már majdnem kész akkor visszahelyezzük a megpirított szalonnát. Tálalásra kész. A legjobb hozzá egy kis hideg kovászos uborka.
Elkészítési idő: 1 óra
Nehézségi fok: Közepes
Tápanyagtartalom (1 főre): 399,5 kcal, 82,8 g szénhidrát, 11,6 g fehérje, 12,7 g zsír
Ha nem múlnak a kellemetlen tünetek...
2017. február 08.
Az irritábilis bélszindróma az utóbbi években egyre több embert érintő betegség. Hasfájás, puffadás, fokozott gázképződés, váltakozó székrekedés és hasmenés - az érintettek sokszor nem is ismerik fel, hogy szerteágazó tüneteik egy kórképet jelölnek, így sok a diagnosztizálatlan beteg, egyes becslések szerint a világ lakosságának 9-23 százaléka érintett lehet. Az elmúlt években Magyarországon is népbetegséggé lett kórkép, a lakosság mintegy 15-20 százalékánál jelentkezik valamilyen formában.
Mikor vegyük komolyan a tüneteket?
Egy-egy ünnep, sorozatos kiadós étkezések, a zsírosabb, szénhidrátban gazdag fogások miatt sokaknál okoz kellemetlen tüneteket a megterhelt gyomor- és bélrendszer. Ezeket a tüneteket recept nélkül kapható készítményekkel és pár napos kímélő étkezéssel orvosolhatjuk. Nem ritka, hogy a stressz is okoz átmenetileg hasonló panaszokat. A mozgás hiánya, a kapkodó, gyors étkezés, a kevés rostot és folyadékot tartalmazó étrend sem tesz jót az emésztésnek. Ha ezeken a körülményeken változtattunk és a panaszaink továbbra sem szűnnek, mindenképp érdemes kivizsgáltatni, hogy nincs-e komolyabb elváltozás a háttérben.
Főként nőket érint
Az IBS diagnózisát nehezíti, hogy nincsenek igazán specifikus, csak erre a betegségre jellemző tünetei – mondja dr. Hidvégi Edit, a Budai Allergiaközpont gasztroenterológusa. A betegek gyakori hasfájásra panaszkodnak, ezzel együtt hasmenés, székrekedés, vagy mindkettő felváltva jelentkezik náluk. Visszatérő probléma a jelentős mértékű puffadás, fokozott gázképződés. A tünetek kétszer gyakrabban jelentkeznek – elsősorban 30-50 év közötti - nőknél, mint férfiaknál, kialakulásának veszélyét növeli a családi halmozódás.
Klasszikus téli vacsora
2017. február 07.
Gyermekkoromban téli estéken sokszor ettük ezt az összeállítást! Külön-külön semmi különleges, de együtt nagyon finom!
Klasszikus téli vacsora
Hozzávalók: 10 db közepes szem burgonya, 30-40 dkg baconszalonna, fejenként 2 tojás, só, bors, olaj
A burgonyát megmosom, karikákra vágom és egy nagy, kiolajozott tepsibe terítem. Megszórom kevés sóval és borssal. A tetejét kirakom a baconszalonna szeletekkel. Kevés vizet öntök alá és alufóliával letakarva 180 fokon 40 percig sütöm. Közben a tojásokból hagyományos módon keménytojást főzök.
A kész tepsis burgonyát négy darabba vágott tojással tálalom! Savanyú káposztát vagy más savanyúságot kínálok hozzá!
Fűszeres sárgaborsó leves
2017. február 06.
Melegítő, laktató fűszeres leves, ezt ajánlom most! A sárgaborsó új élete ízletesen, finoman, ajánlom azoknak is akiknek az iskolai menzán sikerült megutálni! Ez valami más!
Fűszeres sárgaborsó leves
Hozzávalók: 20 dkg sárgaborsó, 2 közepes burgonya, só, bors, őrölt római kömény, őrölt koriander, 3 gerezd fokhagyma
A sárgaborsót néhány órára beáztattam, így könnyebben megfő. A burgonyát meghámozom, kockázom és alaposan megmosom. A sárgaborsóval együtt megfőzöm majd amikor már puha még botmixerrel kicsit összetöröm. Ízlés szerint adok hozzá vizet így lehet szabályozni a sűrűségét. A zúzott fokhagymával, sóval, borssal, római köménnyel és korianderrel ízesítem.
Még egyet forralok rajta és már tálalom is!
Fokhagymás pirítóst vagy levesgyöngyöt kínálok hozzá!
Csábi Bettina megmondja, mit tegyél, hogy ne hízz vissza többé!
2017. január 28.
Érezted már, hogy rengetegszer próbálkoztál, hogy lefogyj, de pár kg mínusz után elfogyott a motivációd, és abbahagytad? Belegondoltál már, ez milyen következményekkel jár?
Íme, néhány nem várt „meglepetés”/az online életmód programom résztvevői így kezdték, tőlük idézek:
- A helytelen diéta miatt lelassul az anyagcseréd: „többszöröse jött vissza”
- Rosszul érzed magad a bőrödben: „szeretném, hogy végre tartósan sikerüljön is”
- Megpróbálsz kampányszerű koplalásokat beiktatni egyre többször: „Ha nem eszek feszült leszek”
- A fogyókúra körül fog forogni az egész életed: „Örök diétázó vagyok”
Ezek mind mind felesleges energiát és időt rabolnak el tőled, mert előbb-utóbb megveszed a csodaszereket, kipróbálod a fogyasztó szalonokat, és közben egyre jobban lerombolod mind a testedet, mind a lelkedet, mivel ezek mind negatív érzelmeket és frusztrációt váltanak ki belőled.
Mi lehet az oka, ezeknek a hibáknak?
- Nem megfelelő szakmai hátteret választasz.
- Nem személyre szabott módszert használsz, hanem ami másnak bevált, azt próbálod magadra erőltetni.
- Nem választasz mentort magadnak, így nincs, aki motiváljon
- Nem vagy folyamatosan monitorozva
További híreink megtekintéséhez lapozzon!
1...149150151...295