Információk, érdekességek

Baconos zöldbab

2020. május 10.

A hagyományos köreteket felválthatja a baconos zöldbab. Jól harmonizáló ízek, érdemes megpróbálni!  

Hozzávalók:
50 dkg zöldbab (ceruzabab, vagy nagyjából hasonló méretű hosszúkás fajta)
10-12 szelet baconszalonna
olaj
só
fokhagyma

Elkészítése:
A zöldbabot megpucolom, megpróbálom egyforma hosszúakra hagyni. Vizet forralok, sózom. és előfőzöm benne a babot.

Amikor félig megfőtt, leszűröm és megszárítom. Nagyjából 10-12 kupacot csinálok, ezeket betekerem baconbe. Egy tűzálló tálat kiolajozok, és beleteszem a babos tekercseket. A fokhagymát összezúzom és rászórom a babra. (Lehet fűszerezni még borssal, kakukkfűvel is.)

180 fokon addig sütöm, amíg a szalonna meg nem pirul. Köretként, de friss magos péksüteménnyel akár vacsorának is jó!